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饿了么给骑手发短信，骑手是可以看到的。

至于是否安全，平台提供的沟通功能都会有一定的安全措施，确保信息的安全性和隐私保护，仍然需要注意一些潜在的风险，例如不要发送敏感信息或者个人信息，以免被不法分子利用。

信息仅供参考，建议根据实际情况判断其安全性，如果仍有疑虑，可以考虑其他方式联系骑手，或者联系饿了么平台咨询相关问题。